洪集镇开展“双节”前养老院食品安全专项检查 筑牢舌尖安全防线

为进一步强化我镇养老服务机构食品安全隐患排查整治工作，保障特困供养人员饮食健康安全。近日，洪集镇行政执法大队、洪集镇便民服务中心配合区有关部门，对会馆村养老院开展了一场全面细致的节前食品安全专项检查活动，全力消除食品安全隐患，全面提升养老机构食品安全管理水平。

一是聚焦重点，细致排查。重点围绕养老院食品留样、食材仓储、设备运行及台账管理等关键环节开展严格排查。检查食品留样容器、标识及称重方式，发现留样存在不规范、称重未标注菜品净重等问题，要求立即整改，确保留样完全符合标准，实现食品质量可追溯；核查食材仓库，发现仓库处于半封闭状态且无防鼠设施，存在食材被污染风险，责令院方立即完善仓储设施，加装防鼠设备，全力保障食材存储环境安全；检查冰箱温度显示设备，发现设备损坏，内部食材未分类存放、荤素未分开，要求及时维修设备，规范食材存储分类，有效防止食材变质串味。

二是限期整改，明确责任。针对检查中发现的问题，叶集区市场监督管理局现场下达监督意见书（叶市监食〔2025〕第34号），明确整改时限和责任人，要求我镇居家养老服务中心建立食品安全隐患台账，实行闭环管理，务必在“双节”来临前完成全部整改工作。同时，督促院方加强食品安全管理制度落实，定期开展设备维护和人员培训。

三是长效监管，守护“舌尖”。洪集镇将联合叶集区市场监督管理局持续强化养老机构食品安全监管，通过“节前专项检查+节后回头看”机制，确保问题整改到位。检查过程中，董局强调，食品安全是养老服务的底线，院方要在保障食品卫生安全的同时，注重老人饮食营养搭配，为老人营造安心、暖心的节日饮食环境。

下一步，洪集镇将以此次“双节”检查为契机，进一步压实养老机构食品安全主体责任，推动食品安全管理标准化、精细化，让特困老人在节日期间吃得安全、吃得放心，安享幸福晚年。