叶集区市场监管局开展食品生产经营环境卫生整治行动

为全面筑牢食品安全防线，叶集区市场监管局扎实推进食品生产经营环境卫生整治行动，聚焦生产、流通、餐饮服务等关键环节，以问题为导向开展精准治理。

本次整治行动累计排查食品生产环节排查风险隐患44个，流通环节排查347个，餐饮服务环节排查493个，所有隐患均已完成整改。

从排查情况看，部分食品生产主体存在厂区排水不畅导致积水、车间地面清洁不及时、原料与包装 混放等问题；部分便利店和超市食品未规范摆放、散装食品防尘设施缺失；部分餐饮后厨问题突出，操作台杂乱、消毒记录不全、三防设施有漏洞等情况较常见。尤其是小型主体，对整治重视不足、被动整改，长效管理意识薄弱，问题易反弹，从业人员卫生、设备清洁等细节管控亦需加强。

下一步，叶集区市场监管局将强化薄弱环节治理，强化监督效能，把环境卫生检查纳入日常监管并定期“回头看”。深化宣传引导，通过发放手册等开展宣传培训，提升经营者管理能力，守护群众“舌尖上的安全”。