叶集羊肉

皖西名肴。羊肉营养丰富，具有暖中补气、滋养、御寒、生肌、健力等功效，肉质鲜嫩，低脂肪，低胆固醇。叶集人食羊肉与皖西各地不同。民谣称:"叶家集，三大怪:麻秸墙，桩在外，鲜活的鱼炕了卖，一年四季羊肉菜"。三怪之一就是一年四季都吃羊肉。