六安市叶集区教育局关于做好校园食品安全工作的提示

区直各校：

为切实做好校园食品安全工作，根据上级有关会议精神和文件要求，现就做好校园食品安全工作提示如下：

一、设立校园开放日

各校建立并完善家长膳食委员会，设立校园（家长）开放日，通过给各班级发放陪餐证、家长轮流陪餐、组织有意愿的家长进校园参与食材验收、设立家长陪餐意见箱等形式，促进家校合力监管，共同保障校园食品安全。

二、加大宣传力度

各校要拓宽食品安全宣传渠道，利用校园LED屏滚动播放食品安全知识，通过家访、家长会、班会讲授科学饮食注意事项，张贴食品安全易发事故宣传海报，提高师生食品安全意识。同时灵活运用微信公众号、抖音等新媒体，多渠道宣传学校食品安全工作成效，全方位、多形式加强家校沟通交流，切实提升群众知晓率、满意度。

三、细化食堂管理

各校要严格落实“三人小组”验收制度，坚决杜绝验收补签问题，验质、验称、验量；要合理设置供餐窗口，例如增设添饭菜处，方便学生添饭菜；要定期检查餐具，学校食堂餐具每天经高温杀菌消毒，容易产生磨损破裂，要定期检查、更换，避免发生用餐安全事故；规范陪餐制度，就餐日当天要确保不少于一名校领导班子成员陪餐，陪餐人员要对当天食堂环境卫生、工作人员工作情况、饭菜外观、口味、质量等进行认真评价，同时要做好陪餐记录。

四、精心制作菜谱

营养餐菜品的营养价值及丰富度，直接关系学生身心健康，家长和社会关注度极高，为满足全区营养餐受益学生营养及口味需求，每周菜谱由区直各校根据学生实际用餐情况轮流拟定，经区学生营养办审定后发布，各校要认真执行，在确保食品安全前提下，保障膳食营养均衡，促进学生健康成长。

六安市叶集区教育局

2023年12月15日