六安市叶集区教育局关于区政协二届四次会议第69号提案的答复

黄开龙委员：

您提出的《关于减少学校食堂食品浪费的建议》已收悉。首先，衷心感谢您对我区教育事业特别是农村义务教育学生营养改善工作的关注与思考！您在提案中深入剖析了当前学校食堂食品浪费的现象、成因，并提出了针对性建议，充分体现了对学生成长和饮食安全的高度责任感。我局高度重视，现结合我区实际，将有关事项答复如下：

一、关于继续加强反食品浪费宣传教育的建议

区教育局高度重视反食品浪费宣传教育工作。2025年以来，全区学校累计开展“节粮爱粮”主题班会350余场，覆盖师生4万余人次。区教育局组织各校以“世界粮食日”为契机，开展“节粮爱粮”“光盘行动”等宣传教育活动，通过“开学第一课”、主题班会、黑板报等形式，将节约教育纳入德育课程，不断增强学生节粮爱粮意识。

二、关于继续强化食材质量的提升、增加食材种类的建议

区教育局持续优化供餐管理，减少源头浪费。一是实行“动态订餐”机制。2024年由市教育局牵头，为我区2所规模较大的学校配备“智慧食堂系统”（通过人脸识别统计就餐人数，精准配餐）。2025年4月起，要求学校提前1天统计学生就餐情况，对临时请假的学生及时取消订餐，动态调整供餐量，避免餐品过剩。二是提升食材质量，增加食材种类。自食材统一招标采购以来，明确要求荤菜是冷鲜食材，从源头杜绝冷冻食材。2025-2026学年校园餐采购项目，增加了活虾、玉米、排骨等学生喜爱又健康营养的食材种类，既满足学生营养需求，也避免食材浪费。三是完善收费与退餐管理办法。对确需请假的学生，按实际就餐天数核算费用，保障家长权益的同时减少浪费。

三、关于继续优化食堂管理和服务的建议

区教育局着力提高食堂管理和服务水平，努力为学生提供更加合理化、人性化的服务。将持续加强对劳务企业的监督，要求定期组织“厨师技能培训”和食堂员工的操作能力培训2024-2025学年已累计培训224人次。注重提升餐品口味，规范操作流程。区教育局将联合市场监管局、卫健等部门定期开展专项督查，聚焦评价结果，形成长效常管机制。区教育局将持续督促学校加强食堂管理，结合“开门办食堂”，主动接受师生监督，全力做好为师生后勤服务工作，确保校园舌尖上的安全。

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。再次感谢您对我区教育工作的关心与支持！您的建议为我们提供了重要参考，我们将持续优化学生营养餐管理，让每一分伙食费都真正惠及学生，既保障学生“吃饱吃好”，更培养他们“珍惜粮食”的优良品质，切实把惠民政策落到实处，推动农村义务教育学生营养改善工作再上新台阶。

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