解读六安市叶集区食品安全工作

发布地点：叶集区行政中心五楼视频会议室

发布单位：叶集区市场监督管理局

新闻发言人：区市场监督管理局食品股负责人 张洪歌

发布时间：2024年11月

一、2024年工作开展情况

（一）持续深化党政同责，不断完善基层建设

全面压实地方党政同责。区委、区政府高度重视食品安全工作，主要领导和分管负责同志多次在节假日、中高考等重要时间节点开展食品安全工作调研和督查，14位区级包保干部按时按质完成食品安全“两个责任”督导工作。

全面夯实基层监管基础。区食安办开办学法课堂，定期对从事食品安全一线工作的监管人员开展业务知识培训，以案释法、以案促学，进一步提高基层监管人员科学素养。各乡镇街食安办召开食品安全季度会议18次，部署食品安全工作，督促落实落细农村集中用餐报备制度，充分发挥食品安全“四员”作用。

全面推进监管末端发力。召开食品安全“两个责任”工作会议，向各乡镇街食安办传达省、市食品安全“两个责任”工作精神，提升基层包保干部思想认识，将对食品主体每年至少督导4次调整为低风险主体每年至少现场督导一次，高风险主体（例如学校）每年至少现场督导两次，做到守土有责、守土负责、守土尽责。

（二）始终坚持问题导向，不断提高监管能力

科学谋划，明确监管工作主线。落实市市场监管局《全市2024年“食安守护”攻坚行动工作方案》精神，成立叶集区食安守护专项行动小组，压紧压实相关部门责任，落实落细各项具体措施，综合运用日常监督检查、抽检监测、执法办案、举报投诉、舆情监测、风险研判等手段，实施全覆盖、地毯式大排查，逐个解决风险隐患。截至目前，共出动执法人员1200余人次，检查食品生产经营单位1400户次，共发现食品安全风险隐患742条，整改完成率100%。

立足问题，开展集中专项整治。结合3·15晚会舆情，由区食安办牵头，联合区农业农村局、市公安局叶集分局印发《六安市叶集区严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动实施方案》，以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为重点，深挖肉类产品违法犯罪源头线索，对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉类产品生产经营全链条开展专项整治，坚决斩断非法屠宰、加工、销售链条。截至目前，检查畜禽养殖主体97家，销售主体187家，集中交易市场3家，肉类产品生产主体25家，畜禽集中屠宰单位1家，餐饮服务单位674家，发现风险隐患255条，全部整改完毕；其中查办涉槽头肉案件一起，经查实该批次槽头肉用途为工业炼油，未流向食品相关领域，后以无照经营罚款1万元。印发《全区“特供酒”清源打链专项行动实施方案》等其他各类专项行动方案5个，涵盖校园食品安全、食品生产小作坊、商超等食品各环节，其中查办假酒案件4件，罚款60940元。

监检结合，有序开展食品抽检。2024年以来，序时开展计划内食用农产品和普通食品监督抽检350批次，开展元旦春节专项抽检、餐饮具专项抽检、校园专项抽检、“你点我检”等专项抽检77批次，合计完成监督抽检427批次，其中不合格10批次，检测合格率96.52%，对于食品监督抽检不合格的商户，已全部进行立案处罚；常态化开展快检工作，完成快检28437批次，其中不合格270批次，合格率99.05%，对于在快检环节中检测不合格的食用农产品，已全部进行下架销毁处理。

加强监管，严厉打击违法行为。2024年以来，查办各类食品安全案件129件，罚没款51.853587万元；通过12345渠道受理涉食品安全投诉举报60件，办结60件，办结率100%；通过12315渠道受理涉食品安全投诉举报243件，办结229件，办结率94.24%。

注重实操，切实提高保障能力。2024年以来，执法人员对区两会、中高考、全市农民丰收节等重大活动食品安全进行保障，共开展重大活动食品安全保障7次，通过事前介入、事中保障、事后总结的监管方式，实现活动期间食品安全“零事故、零投诉”。

持续培优，积极推动品牌建设。严格落实《六安市叶集区贯彻落实“食安安徽”品牌建设实施方案》，持续开展“食安安徽”品牌建设，今年我区指导、推荐11家食品相关企业向省局品牌促进会申报“食安安徽”品牌认证。

打造亮点，做好民生工程实事。开展食品安全“你点我检”活动，对群众呼声最高的24类产品开展抽检，截至目前，我区共完成“你点我检”63批次，提前完成30批次任务。以“食安名坊”培育为契机，打造姚李永洲纯粮酒坊、国梅手工水饺坊为食品生产示范小作坊，目前培育工作完成，其中六安市叶集区国梅手工水饺坊通过省局验收，荣获“食安名坊”称号。

（三）着力强化宣传引导，不断营造共治氛围

开展食品安全集中宣传活动。联合胜利社区、顺河社区开展食品安全宣传活动，现场通过发放宣传单页、设立展板、张贴宣传画等方式向群众宣传食品安全相关知识，活动现场设置应诉台，发挥群众监督力量，鼓励对日常生活中发现的食品安全违法行为等行为及时投诉举报。2024年以来，开展食品安全集中宣传活动3次，发放宣传单页800余份，设置展板3块，有力提升了群众食品安全意识。

推动落实食品安全进特殊场所。开展食品安全“百千万”工程暨“守护银发健康”进养老机构等活动，联合社区（村部）工作人员开办制止餐饮浪费、合理膳食、保健食品选购、养老诈骗等食品安全知识讲座。截至目前，共完成食品安全知识授课18次，听课350余人次。

提高食品安全公众参与度。邀请人大代表、政协委员、群众代表等开展餐厅“随机查”3次，食品安全“你点我检”监督抽检63次，进一步增进消费者对食品安全知识和监管工作的了解，拉进了干群关系。

二、工作计划

为有效守住我区食品安全底线，保障我区不发生食品安全事故，下一步，区食安办将牵头相关单位持续推动全域食品安全工作。

持续做到三个到位，以更大的决心落实食品安全责任。一是重视程度到位。将食品安全列入政府目标考核，提请区委常委会、区政府常务会听取食品安全工作报告，研究食品安全监管中存在的重点难点和问题。二是安排部署到位。提前谋划食品安全考核细则，将评分细则分发至各相关单位，尽快准备完善考核资料，以期本年度考核提升名次。三是指导检查到位。持续做好食品安全“两个责任”，指导各乡镇街按质按量完成年度督导工作，做到减负不减责。

持续聚焦三个环节，以更实的举措筑牢食品安全防线。一是聚焦源头治理。健全食品从田间地头到入口各环节全链条“线上线下”监管制度，加强“五小”食品综合治理，严格执行“行刑衔接”和“检打联动”，重拳打击食品安全违法犯罪行为。二是聚焦专项打击。对食品小作坊进行全覆盖检查，提取共性问题，集中整治食品小作坊突出风险隐患。推进肉类产品专项检查，严厉打击肉类产品违法犯罪。清除全区“特供酒”销售，切实解决“特供酒”屡打不绝、屡禁不止等突出问题。三是聚焦责任落实。突出基层监管部门食品安全监管职责，落实监管责任到人。科学评定生产经营风险等级，做好信用风险信息归集。强化监督检查、抽检监测、执法办案闭环衔接，确保问题整改处置到位。强化智慧监管服务平台应用，提升智慧监管水平。

持续强化三项措施，以更强效果提振食品安全信心。一是强化食安宣讲。持续开展食品安全“百千万”工程，广泛开展全域科普宣传活动，通过“以案说法”活动加大正面典型宣传和反面案例曝光力度，加强食品安全信息发布，提升人民群众对全域创建工作的知晓率和支持率。推进食品生产经营诚信体系建设，督促企业切实履行食品安全主体责任。二是强化食安服务。以“12345”“12315”投诉举报平台为抓手，完善投诉举报服务机制，营造“食品安全共同监督，健康和谐人人受益”的社会共治氛围，确保人民群众“舌尖上的安全”。三是严控安全风险。持续加大食品抽检监测力度，提高高风险、低合格率食品抽检频次，有针对性消除食品安全风险隐患，牢牢守住不发生食品安全事故的底线。

最后，再次感谢社会各界对我区食品安全工作的关心和支持，谢谢大家！

问题1：请问目前我区食品安全还存在哪些问题？

答：今年以来我区食品安全工作虽取得积极进展和成效，但与上级要求和群众期待相比，仍存有一定差距：一是乡村两级包保干部食品安全业务知识掌握不够，风险隐患排查能力有待提高；二是“三小”（小作坊、小餐饮、小食杂店）行业风险隐患较为突出，仍存在多小散低的特点，对“三小”专项整治迫在眉睫；三是食品安全宣传力度与广度需进一步加大，群众对食品安全工作的知晓率、支持率和对食品安全工作的总体满意度仍有提升空间。

问题2：请问贵单位食品安全“你点我检”是如何开展的？

答：2024年1月25日，区市场监管局在叶集政府官网上发布2024年六安市叶集区市场监督管理局关于开展食品安全“你点我检”活动公告，公告采取调查问卷的方式向社会征求抽检意见，调查问卷时间截至3月31日。根据每类最高得票情况，决定对大米，菜籽油，酱油，火腿，牛奶，果蔬汁饮料，方便盒饭，水果类罐头，雪糕，速冻水饺，薯片，巧克力，瓜子，绿茶，白酒，酱腌菜，水果干制品，卤蛋，白砂糖，面包，豆腐干，蜂蜜，油条，青菜每类品种各抽检一批次。除委托检验机构抽检外，4月11日，区市场监管局邀请政协委员和群众代表现场参与“你点我检”监督抽检活动，了解见证食品安全抽样检验的技术要求和工作规范。目前，叶集区市场监管局共完成食品安全“你点我检”63批次，超额提前完成该项工作。